Alimentation: se préparer pour le voyage

La nourriture est un élément primordial pour un voyage réussi. Étant donné que Rich Wilson sera seul à bord pour la course et que les règles du Vendée globe lui interdisent de faire escale, il naviguera sans arrêt et aura besoin d’une excellente nutrition. Pour ce voyage de 100 jours en mer, Rich a adapté la liste d’ingrédients et les menus que sa mère avait élaborés pour lui pour ses quatre derniers longs voyages. Ci-dessous se trouvent les photos du planning alimentaire de Rich provenant d’un précédent voyage de 24 000 km. Vous pouvez également visualiser les listes d’ingrédients et les menus de ce voyage : petit-déjeuner, déjeuner, dîner et en-cas !

Comment organiser ses denrées alimentaires

Première étape : Rassemblez les aliments.
Deuxième étape : Répartissez les aliments lyophilisés au sol.
Troisième étape : Organisez la nourriture dans les boîtes pour chaque semaine.
Quatrième étape : Préparez un sac pour chacune semaine sacs poubelles (à double enveloppe)
Il peut arriver qu’un ordre soit défait ! Même si l’on considère les sollicitations physiques dont Rich sera l’objet pendant le Vendée Globe, c’est LARGEMENT plus de raisins qu’il ne pourra en manger.

Options de menu pour le petit-déjeuner :

Jus d’orange : 1 brique de jus/petit-déjeuner
Muesli : 2 sacs (1,5 kg)/semaine = 120 grammes/personne/jour = six petits-déjeuners/semaine
Œufs brouillés : un petit-déjeuner/semaine (3 œufs)
Morceaux de bacon : 5 bocaux sur le bateau (possibilité d’alterner avec des restes de jambon pour les œufs brouillés)
Pain : 3 miches destinées aux petits-déjeuners/semaine
Lait : 3 paquets de lait en poudre emballés avec le muesli. 1 paquet = 1 litre pour 2 petits-déjeuners
Beurre clarifié : deux pots (de 368 g chacun) placés à bord pour tous usages pendant 15 semaines.

Options de menu pour le déjeuner :

Voici trois menus de déjeuner différents que Rich composera pendant son voyage, en fonction de la semaine en cours. Cela permet de créer une variation dans son régime, ce qui peut l’empêcher de se lasser de ses repas et l’encourager à manger davantage.

Menu 1

Options de soupe :
Minestrone Knorr
Bouillon de poulet aux vermicelles et viande blanche Lipton
Tomate basilic Knorr
Minestrone AlpineAir
Poix cassés AlpineAir
Minestrone Knorr
Bouillon de poulet aux vermicelles Campbell’s

Options de sandwich :
Une boîte pour deux sandwichs :
Thon
Pâté de jambon
Poulet
Thon
Pâté de jambon
Poulet
Fromage à tartiner : trois paquets

Pain :
Un sandwich/personne/repas
Cinq miches/semaine de pain allemand dense

Mayonnaise :
Deux bocaux de 225 grammes

Desserts :
Pommes ou oranges

*Boissons :
14 briques de jus (cette quantité couvre les dîners également)
Café, thé, Gatorade, paquets de jus de tomate

Lait :
14 briques de lait entier & 3 paquets de lait en poudre (cette quantité couvre les dîners également)

Menu 2

Options de soupe :
Soupes bio Edward & Sons (plusieurs variétés)
1 paquet/jour pour 2 personnes pour 7 jours

Options de plat principal :
Lasagnes végétariennes
Lyophilisées ou déshydratées (elles sont presque toutes sous forme d’un paquet pour deux personnes)
Chili con carne aux trois haricots
Lasagnes aux courgettes
Lasagnes aux trois fromages
Spaghetti sauce marinara
Pasta Primavera (1 paquet/personne)
Riz et haricots rouges façon caribéenne

Pain : 2 miches/semaine

Desserts : Pommes ou oranges

**Boissons : 3 boîtes de jus à mélanger avec de l’eau (cette quantité couvre les dîners également)
Café, thé, Gatorade, paquets de jus de tomate

Lait : 5 Ensure, 6 laits entiers, 4 laits de soja. Cette quantité devrait couvrir les dîners également.

Menu 3

Options de soupe :
Légumes bio Edward & Sons
Bouillon de poulet aux vermicelles Campbell’s
Tomate basilic Knorr
Pommes de terre et poireaux bio Edward & Sons
Bouillon de poulet aux vermicelles Giggle Lipton
Tomate basilic Knorr
Bouillon de poulet aux vermicelles Campbell’s

Options de sandwichs/plat principal
(une boîte pour deux sandwichs) :
Sandwich au thon
Spaghetti avec sauce à la viande (un déjeuner pour 2 personnes)
Lasagnes avec sauce à la viande (un déjeuner pour 2 personnes)
Sandwich au poulet
Chili con carne façon montagnarde
Sandwich au pâté de jambon
Pasta Primavera (1 paquet/personne)
Sandwich au fromage (3 paquets)

Pain :
un sandwich/personne/repas
trois miches/semaine

Mayonnaise :
Un bocal de 225 g

Desserts :
Pommes ou oranges

Boissons :
4 boîtes de jus à mélanger avec de l’eau
6 briques de jus
Café, thé, Gatorade, paquets de jus de tomate

Lait :
Un mélange de lait Ensure, de briques de lait entier, de briques de lait au soja et de lait en poudre